Cappuccino Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

1. Espresso makinesini veya Türk kahvesi cezvesini kullanarak taze çekilmiş kahveyle 2 adet espresso hazırlayın. Espressoyu bir fincana dökün.
2. Sütü tavanın ortasına koyun ve kısık ateşte ısıtın. Süt 70 °C’ye ulaşana kadar ısıtın ve ardından 1-2 dakika küçük bir köpük oluşturmaya bırakın.
3. Isınan sütü bir süt köpürtücüsüne dökün. Süt köpürtücü yoksa, fırçalı bir kapta sütü hızlıca çırpın. Bu adımda köpüğün kalın ve pürüzsüz olmasına özen gösterin.
4. Hazırladığınız espresso üzerine süt köpüğünü yavaşça dökün. Süt köpüğüyle espresso arasındaki oranı 1 : 1 : 1 olacak şekilde ayarlayın. Böylece klasik cappuccino yapısını elde etmiş olursunuz.
5. İsteğe bağlı olarak, fincanın içine 1 çay kaşığı kakao tozu serin ve hafifçe karıştırın. Vanilya özü eklemek isterseniz, 1 damla ekleyerek tatlı bir not ekleyin.
6. Finansal olarak 1-2 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için biraz daha köpük ekleyebilirsiniz.
7. Hazırladığınız cappuccinoyu 1-2 dakikalık sıcaklıkta servis yapın. Sıcaklığı kontrol etmek için fincanın iç kısmını hafifçe dokunun; ortalama 60 °C bir sıcaklık idealdir.