Diyet Çorba Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

1. Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyun ve ısıtın.
2. Yufka doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 3-4 dakika kavurun.
3. Domates, havuç, kabak ve yeşil mercimeği tencereye ilave edin, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika karıştırın.
4. 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, kırmızı biber ve pul biberi ekleyin.
6. Orta ateşte 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
7. Çorbanın son 5 dakikasında limon suyunu ekleyin, böylece lezzet dengesi korunur.
8. Çorba piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
9. Karışımı bir blenderdan geçirin veya el blenderı ile püre haline getirin.
10. Çorba tekrar ocağa alın, 5 dakika daha kaynatın.
11. İsteğe göre ince doğranmış yeşil soğan veya nane de ekleyebilirsiniz.
12. Çorbanın kıvamı çok koyu ise, biraz su daha ilave edin.
13. Servis tabağına çorbayı dökün ve üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
14. İsteğe bağlı olarak üzerine ince dilimlenmiş avokado veya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
15. Çorbanızı sıcak olarak servis edin.
16. Her bir porsiyon yaklaşık 200-250 ml olacaktır.
17. 6 kişilik bir servis için toplamda 1,2-1,5 litre çorba hazırlamanız yeterli olacaktır.